Beef-Buddy - THE big WHITE & Grilled MEAT
12/14/2019

Beef-Buddy - THE big WHITE & Grilled MEAT

Weißwein zum Porterhouse? Das passt exzellent, wenn es der Richtige ist! Und je nach Zubereitung kann der Weiße auch absolut den Vorzug vor dem Roten haben.

Der aktuelle THE big WHITE, ein 2018er Cuvée aus Grauburgunder und Chardonnay,  wurde bereits so komponiert, dass er ideal zu kräftigen Speisen, insbesondere zu hochwertigem Fleisch vom Grill passt: vom Black Angus Flank-Steak bis zum Iberico-Kotelett . Der Graue Burgunder mit seinem fetten „Burgunder-Schmelz“ und Aromen von reifen Früchten wird ergänzt durch die feine Würze des Chardonnays.  Die ausgewogene Säure und minimale Restsüße zügeln die mächtige Power dieses Burgunders etwas.  Auffällig ist auch die intensive Farbe, welche der THE big WHITE aus der „grau-roten“ Schale der Grauburgunder-Traube zieht. Diese ist die typisch für die reifen und hochwertigen Weine jener Rebsorte aus dem Sonnen-Jahrgang 2018. Der Nachfolger in der Kollektion für 2020 wird noch deutlicher in die Richtung seiner Rolle als „Beef-Buddy“ gehen. Die Grundweine sind schon vorausgewählt und sehr vielversprechend.

Die anderen Drei

Natürlich darf der Rotwein-Junkie auch weiter seinen Roten zum Steak genießen. Der THE big RED, ein Saint Laurent Cuvée aus 2017, erfüllt die Ansprüche mit seinen vollen Beerenaromen, pfeffrigen Vanille-Spitzen und ausgewogenen Tanninen absolut. Der THE big ROSÉ, ein 2019er Cabernet& Merlot (wieder ab Februar 2020 erhältlich), gehört als kräftig-fruchtiger Rosé ohnehin auf jede Grill- und Sommer-Party. Und für den Auftakt, oder krönenden Abschluss eines Events, steht ab März 2020 der THE big CHAMP parat. Ein vollmundiger, feinperliger Chardonnay Sekt, hergestellt - genauso wie Champagner - im traditionellen Flaschengährungs-Verfahren.

zum Angebot: THE big RED & WHITE DUO - je eine Magnum-Flasche im Paket für nur 45€ statt 50€!

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